「夏バテ予防」第2弾?

おばあちゃんの「夏バテ対策」。
常備菜「豚味噌」


真夏の台所の救世主、川越家特製「豚味噌」。
基本的な材料は、「豚しゃぶ」用の肉、「牛蒡」「人参」「生姜」「ニンニク」
「にら」「ゴマ」「黒砂糖」「田舎味噌」そして「ごま油」。
ちょっと贅沢に「くるみ」や「松の実」を入れてもいいそうです。
よくある豚味噌は、どうしても味噌辛い。子供は辛さが強すぎて嫌がります。
でも「川越家特製豚味噌」は、ひき肉の代わりに「豚しゃぶ」用の肉を使ってやわらかく、
黒砂糖をたっぷり使い、ごま油とニンニクの香りで食欲が湧いてくる、大人も子供も大好きな味に仕上がっていました。
ご飯やパンに乗せてもよし、ホットケーキを薄く焼いたものに塗ってくるっと巻いて食べるのもよし、
野菜炒めの味付けに使うもよし、「だいやめ」の肴にするもよし。
食欲が落ちる夏場。
みんなに元気になってもらいたいという思いのこもった「川越家特製豚味噌」は、
まさに「夏バテの救世主」でした。

コメントは利用できません。

Bran’μ Song

  1. HYPER Bran’μ Song 【 幻影列車 / SIX LOUNGE 】

    大分発、ロックンロールバンド SIX LOUNGE。 激情と儚さを描く歌詞、日本人の琴線に触れ…
  2. Bran’μ Song 邦楽 【 でも生きている / アイラヴミー 】

    『ボロボロになるのは新しい自分になるため「生きる」ということは「新しい自分になり続けてこと」だと…ど…
  3. Bran’μ Song 洋楽 【 Serbia Drums / !!! 】

    突き抜けてエネルギッシュかつ痛快に反体制の姿勢を示し続けているチック・チック・チック。 最狂の…
FINEVISUAL&DEAREST
鹿児島deきばっど
防災ハンドブック 2019PDFダウンロード
banner
banner
banner
banner
banner
banner
西建設
banner
篠原利浩税理士事務所
FM Q LEAGUE AWARD
banner
ページ上部へ戻る