「我らくろいさ特派員~芋切体験レポート~」

  • 2018/11/24
  • 「我らくろいさ特派員~芋切体験レポート~」 はコメントを受け付けていません。

11月23日のくろいさでつながろう「我らくろいさ特派員」では、
今回は、特別編として、大口酒造の本社にあります工場で芋切体験をリポート♪
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大口酒造の山之上さんにお話お伺いしました^^

●今日仕込んでいるお芋は、どちらの商品になるんでしょうか?
「伊佐小町です♪」
とっても飲み口が柔らかい女性におすすめの焼酎ですよね。

●お芋は、どういう品種を使っているんでしょう?
「ハマコマチです!」
すごく柔らかいお芋ですね。
「だいたい掘ってから2、3週間寝かせています。」

●芋切は、ベルトコンベヤーで、皆さん列になって、運ばれたお芋たちを
端を切り落としたり、状態がわるいものはを取り除いたり作業を一つ一つ手作業なんですね。
「はい、一つ一つ手作業ですね。味の品質を左右する大事な工程なんです」

●今日芋切をしましたが、商品になるのはいつなんでしょう?
「焼酎になるのは、2週間ちょっと。
製品になるのは4カ月くらいです。」

●みなさんにこのお芋でできた伊佐小町味わっていただきたいですね♪
「フルーティーな味わいの伊佐小町をぜひ味わってください^^」

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いっしょに飲んで、じゃべって、笑って。
今夜も「薩摩焼酎 黒伊佐錦」で乾杯!

さぁこれからも、黒伊佐錦の輪がどんどん広がりますよ~
くろいさでつながろう!我らくろいさ特派員のリポートでした♪

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