さつまいものバター煮

10月2日(金)
   今週のマッキーズキッチンは
      秋といえば・・・!
  さつまいも♪ さつまいものレシピです☆
 秋らしいレシピですよー☆
   今夜のおかずに1品入れてみませんか?
20091002-1002.JPG


【材料】(4人分)
さつまいも(細めのもの) 1本(約300g)
バター 大さじ1と1/2
黒いりごま 少々
砂糖
しょうゆ
【作り方】
1・さつまいもは、皮つきのまま
   厚さ約2cmの輪切りにします。
  5〜6分水にさらしてアクを抜き、ざるに上げます。
2・鍋に水1カップ、砂糖大さじ1と1/2、
    さつまいもを入れて煮ます。
 煮立ったら弱火にし、10分ほど煮る。
    竹串がすーっと通るくらいになったら、 
 しょうゆ小さじ2と、バターを加えます。
3・鍋を揺すりながらさっと煮て、
    バターが溶けたら器に盛り、黒ごまをふります。
    できあがり!!!!

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