もちもち 安納芋どらやき の作り方

  • 2011/3/9
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もちもち 安納芋どらやき
5〜10個分 大きさによって異なります。
材料 安納芋         100グラム
    さとう          30〜50グラム
    白あん         130グラム
    たまご          1コ
    さとう          大さじ3
    水            少々
    はちみつ        大さじ1/2
    米粉           60グラム
    ベーキングパウダー 小さじ1/2
    サラダ油        少々
作り方 安納芋は直火で焼き芋にします
     焼き立てを裏ごしして、重さの1/3のさとうを混ぜる
     さらに 全体量と同量の白あんを加えてなべで練り上げる
    
     どらやきの生地は ボウルにたまごを入れとく
     さとう・はちみつ水をいれよく混ぜる
     米粉とベーキングパウダーをふるって混ぜる
     ホットプレートに薄くサラダ油をひき生地を5センチぐらいの円型で焼く
     ふたをしておき、表面にぶつぶつができたら、裏返して、焼く
     出来上がったら、同じぐらいの大きさのものを 2枚1組にして、
     あんをはさんで出来上がり。
     最後に 焼印を今回は押してみました。ぐるぐる:roll:

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