アスパラのエビマヨごはん

4月2日(金)
野菜ソムリエ ジュニアマイスターのマッキーが
    お送りする マッキーズキッチン
 今年度もお届けします♪:heart:
 皆さんと一緒に野菜の勉強をしながら
   レシピを考えちゃいますよ♪
今週は旬の野菜 アスパラ!
  
 『アスパラのエビマヨごはん』
    作ってみましょう:hahaha:
20100402-04023.JPG


【材料】 2人分
ごはん 400グラム アスパラ 1束
エビ 200グラム ニンニク 1かけ
ネギ 5センチ 片栗粉 大さじ2
マヨネーズ 大さじ4 醤油 小さじ二分の一
塩 少々
 タレ・・・・ 酒大さじ1 豆板醤 小さじ1
【作り方】
? エビは殻をむき 背綿を取り除きます
? エビに塩と 片栗粉をまぶします
? アスパラは 根元の堅い部分の皮をむき
    斜めに 5センチ幅で切ります
? アスパラを油でいため 塩で味付けします
? フライパンに 油を熱し みじん切りにしたニンニクと
      ネギを炒めます
? エビをいれ タレ(酒大さじ1 豆板醤小さじ1)をいれます
? マヨネーズと醤油を加え アスパラを戻し
     手早く炒めます
? あたたかいご飯に のせたら できあがり:-P

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