カフェモカクッキーの作り方

  • 2011/3/9
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カフェモカクッキーの作り方
材料 クッキーの生地
    米粉           60グラム
    アーモンドプードル  20グラム
    ココアパウダー    10グラム
    無塩バター       50グラム
    牛乳           小さじ 2  
    さとう           30グラム
    インスタントコーヒー  小さじ1
    塩             一つまみ
    チョコレートチップ    お好みで
    コーヒーアイシング
    粉砂糖          30グラム
    卵白            少々
    コーヒーリキュール   大さじ1
    
作り方 米粉や粉類を振るっておく
     無塩バターとさとう 牛乳を混ぜる白くなるまで
     ビニール袋(厚手)に全ての材料を入れて、色がなじむまでこねる
     最後に チョコチップを入れる。
     
     オーブンで 焼く 温度 時間はあとでね。
     焼きあがったら、室温で冷やす
     
     アイシングは卵白少々に粉砂糖を混ぜ リキュールで入れる
     ひたすら混ぜて、とろみがついたら、搾り出しに入れて
     冷えかけた クッキーにたっぷりかける。
     アイシングは
       

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