ゴボウと豚肉のかき揚げ

1月25日
今週のマッキーズキッチンで重富蔵の中江さんにご紹介いただいた
  ゴボウと豚肉のかき揚げ♪
おいしそうなので レシピをいただいてきました♪
 
ぜひ美味しい姶良ゴボウで皆さん作ってみてください♪
 作り方は続きを見てね♪


【材料】
ゴボウ1本
豚薄切り肉 250グラム

 酒 しょうゆ 小さじ2
 ショウガ汁 小さじ半分
B 卵 1個
  冷水 適量
  小麦粉 四分の三カップ
  黒ゴマ 大さじ1
C 粉山椒 塩
小麦粉 揚げ油
【作り方】
? 豚肉は一口大に切り Aをまぶす  
    こぼうは 縦半分に切って 斜め薄切りにして 水にさらす
? Bの卵に 冷水を加えて小麦とをいれ 黒ゴマを加えさっくりとまぜる
? 1の半量をボウルにいれ 小麦粉をまぶす
    2の半量を混ぜ 6等分して 平らにする
? 180度の油に入れてカリット上げる
お好みで粉山椒や塩を添えて できあがり!

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