タケノコのカルパッチョ

メッセージ

4月22日

今週のあさカフェ マッキーズキッチンは
  九州産の食材を使って タケノコのカルパッチョを作ります!

 熊本地震の影響で 農業や畜産も大きな被害を受けています。

私たちができることの一つは
  流通も少なくなるかと思いますが
   お店で見つけたら 熊本大分の食材を購入し
 お料理をすることも大切な支援につながるかと思います。

 そこで今回は
  熊本産のトマト 大分のゆずコショウ 鹿児島のタケノコを使って
お料理をつくりましょう!

 タケノコのカルパッチョ♪

04222

【材料】
たけのこ トマト レモン汁 
  ジュレ→ お湯100ミリリットル 粉ゼラチン2・5グラム 白だし 大さじ2 ゆずコショウ 小さじ二分の一

【作り方】
① ジュレの材料をよくまぜ 冷蔵庫で冷やしかためる
② 固まったジュレをフォークでくずす
③ お皿に 櫛切りにした タケノコ トマトを並べ レモン汁をかけ
  ジュレを飾ったらできあがり(^^♪

 せっかくなので 旬のタケノコ あく抜きしてみました☆

04224

 今が旬の鹿児島のタケノコをぜひ味わってくださね☆

04223

コメントは利用できません。

Bran’μ Song

  1. HYPER Bran’μ Song 【 タラレバ流星群/ロザリーナ 】

    忘れられない声とキュートなルックスを持つ”ロザリーナ”。 その才能に触れた関係者・クリエイターたち…
  2. Bran’μ Song 邦楽 【 BOY/uchuu 】

    幅広いダイナミクスと高揚感を、様々な機材とテクノロジーを駆使し、情景が描かれるようなバンドサウンドと…
  3. Bran’μ Song 洋楽 【FADED/ALAN WALKER 】

    ノルウェー出身、弱冠20歳の次世代プロデューサー=アラン・ウォーカー。 2015年に発表した「…
ページ上部へ戻る