南瓜のマッシュオーブン焼き

6月1日
今週のマッキーズキッチンは
  お弁当のおかず一品♪ご紹介します♪
 今回は今収穫まっさかり!
   南瓜です!
 鹿児島は南瓜のおいしいところですからねー!
今回も 『よい食 環境 鹿児島県民フォーラム』の弁当の日カレンダーの中から
  南瓜のマッシュオーブン焼き をセレクト!  
 作り方は続きを見てね!
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【材料】 (2人分)
かぼちゃ 80グラム
合びき肉 15グラム
タマネギ 八分の一 個
サラダ油 少々
塩こしょう 少々
【作り方】
? かぼちゃは 皮をところどころむいて 薄切りにし 皿に広げてラップをし
     500Wのレンジで5分程度加熱します
   (ゆでたり蒸したりしてもよい)
? 合びき肉とみじん切りにしたタマネギを炒めて塩コショウをふり
    1の南瓜とあわせてアルミカップに入れて 高温のオーブントースターで焼く

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