地引網&さつま揚げ手作り体験II

夏休み真っ只中の8月2日。日置市江口浜で開かれた「地引網体験」。
プロの職人さんに習い自分たちで獲った魚をさばいて、
すり身にして「さつまあげ」を揚げて食べるという鹿児島ならではの「海の食育」体験。


一心不乱に魚をさばいていく子供たち。包丁さばきにも 慣れてきて、
大人よりも上手に丁寧にさばいていきます。
何より、大人も子供も皆楽しみながら調理しています
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調理開始から1時間半。地引網漁スタートから3時間経過したお昼1時。
お腹が空いてきました。

魚のすり身を作り、それを油で揚げて、そのさつまあげをうどんの上に乗せて食べていきます。
シンプルな料理なのに、その味は普段食べているものとは全く違うようです。
真夏の浜辺でアツアツのうどんとさつまあげを、汗を拭いながら食べていました。
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普段家庭ではお母さんが料理を作って、子供達はできたものを食べるだけ。
お昼を食べるのに時間をかけて待つことはありません。
しかも自分で獲った材料を自分で料理して食べるという経験は、大人にとっても始めての経験だったようです。
およそ50名の親子が参加した日高水産加工の「海の食育体験」が終わりました。
“命を頂く”一部始終を体験して、本当の意味を知った
“いただきます”と“ごちそうさま”。
この夏の体験は、子供達、そしてご両親までもが、大いに成長した1日となりました。

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