我らくろいさ特派員~焼鳥 眞田~

  • 2019/3/9
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3月8日の くろいさでつながろう「我らくろいさ特派員」では、
鹿児島市千日町の「焼鳥 眞田さなだ」さんの黒伊佐エピソードを取材・リポート♪

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店舗名: 焼鳥 眞田さなだ
住 所:鹿児島市千日町3-6
電 話:099-811-4803
定休日:日曜

眞田さんにお話伺いました^^

●昨年11月にオープンしたばかり。
どういった想いでお店をオープンしたんですか?

「昔、サラリーマン時代に、定年したら、
お客さんと会話をしながら焼鳥を焼きたいと考えていたんです。」

●ずっと目標にして憧れのお店なんですね。
たしかに、キッチンと対面のカウンターになっていますもんね。

「それがまだ、なかなか慣れないもんですから
焼き一本に集中して、手が空いたときに会話をするという感じなんですが。
ゆくゆくは、談笑したいなと」

●どんなお客様がいらっしゃいますか?
「サラリーマン時代のお客様だったり、とびこみでいらっしゃたり
リピーターの方もになってくださっています。」

●お店の暖簾に描かれています。六文銭。
真田幸村の家紋、六文銭からとっての?
「そうですね、まだルーツは詳しく調べてはないんですが、、、(笑)
今度調べてみます」

●その、六文銭がメニュー名になっていますね。
お得な設定の「六文銭コース」もおすすめ。

●眞田さんは、黒伊佐をたのしむことはありますか?

「サラリーマン時代もですし、今は自宅での晩酌でたのしんでいます。
焼鳥に合う焼酎だと思います」

●はい~。焼鳥にぴったり。そのほかにおすすめメニューは?
「特製のつくねと、レバーパテも人気ですね。」

●こちらも黒伊佐に合いそうですね~。

●今後どんなお店にしたいとか目標はありますか?
「気軽に入ってもらえ、リピーターになってもらえるようなお店にしたいですね。」

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いっしょに飲んで、じゃべって、笑って。
今夜も「薩摩焼酎 黒伊佐錦」で乾杯!

さぁこれからも、くろいさの輪がどんどん広がりますよ~
くろいさでつながろう!我らくろいさ特派員のリポートでした♪

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