新春鹿児島食育座談会!

新年明けましておめでとうございます。
食育シリーズ105回目。
2009年新春スペシャルと題して、「鹿児島食育座談会」をお送りします。


大河ドラマ「篤姫」の時代考証を担当、2008年日本中に「篤姫」旋風を巻き起こした、
鹿児島大学「原口泉教授」。
「教育の原点は台所にある」として、台所教育を提唱する
鹿児島女子短期大学の「福祉山えつこ教授」。
この「鹿児島食育シニアアドバイザー」お招きして、
日高水産加工の「久木山社長」と4人で、鹿児島の食育や食の現状についての座談会です。
鹿児島滞在中で、いつも番組を聴いて下さっているという「原口教授」は、
番組で紹介した鹿児島の食は、必ず自ら食べに行くそうです。
それは食育でも同じ。番組で農業を扱えば、
鹿児島の歴史と農業の関係性を調べ、より深く追求していく。
講演など華やかな印象のある「原口教授」は、
実は自らの五感を使い、脚で調べる、フィールドワーカーなんです。

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