日本一に輝いた親子の料理

この春「第2回ウィズガス全国親子クッキングコンテスト全国大会」で、
全国4134組の中から見事全国優勝を果たした、鹿児島市の親子
「玉川律子さん」「美穂ちゃん」親子をリサーチ


その優勝メニューを調理していただきました。
調理の場所は日本ガス「サティライフ紫原」キッチンスタジオをお借りしました。
全国優勝を獲得したメニューのタイトルは「薩摩ECOチキン」。
奇をてらったものや、豪華なメニューではなく、普段みんなが口にする食材で、
環境に優しい料理を提案しています。
<4人分の材料>
とり胸肉2枚、椎茸1パック、エノキ1袋、エリンギ1パック、
青ネギ適量、白ネギ2本、生姜一片、ニンジン5cm、茹でたブロッコリー1株、
ニガウリ1本、プチトマト4個、らっきょう20個、ささめ昆布適量
とろけるチーズ4枚、かつお節適量、竹の子塩漬け2枚、海苔1袋、
芽かぶ茶5枚、春雨50g、ゴマ適量、葛粉適量
調味料は、マヨネーズ、味噌、醤油、塩、こしょう、酒、味醂、
ゴマ油、ポン酢、七味、ラー油。
全国大会の規定条件は、4人分の料理を1時間で作り上げること。
もちろん、前もって仕込んではいけません。
全てを作り上げ、皿に盛り付けるまでが1時間。
そのために1月は10回程、親子で集中練習をしたそうです。

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