霧島“食の文化祭”1・・3月21日OA

去年11月18日に霧島で開かれた「霧島食の文化祭」。
以前番組で取材した「霧島食育研究会」が中心となって開催された「食の文化祭」です。
霧島保健福祉センターを貸しきり、駐車場からセンターの中まで、
いろんな食のワークショップを展開。その数、なんと35!
今回のテーマは「子や孫に残したい霧島の食は何ですか」。

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会場入ってすぐに「囲炉裏」と「ちゃぶ台」が。
ちゃぶ台の上には或る日の夜の食卓が再現されていました。
この食卓を再現したのは「高崎スミ」さん。
或る日とは、昭和20年8月15日、第二次世界大戦終戦の日。
その夜の食卓が忠実に再現されていました。

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この時の食卓は、高崎さんの下宿先での食卓。
終戦を迎え、志布志湾に展開していたアメリカ軍が敗戦国への略奪行為を始めるとの噂が広がり、
下宿先のおばあさんが村中を駆け回り、当時貴重な食材を探し回ったそうです。
色んな方が貴重な食材を分けてくださり、豪華な食卓となったそうです。

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でもそのおばあさんの想いは
「もしかしたら明日から皆散り散りになるかもしれない。
この夜の食事が皆の最後の晩餐になるかもしれない。
だったら明日のために精一杯の食事を用意しよう。」
それはおばあさんにとって、精一杯の“御馳走”でした。

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