霧島“食の文化祭”2・・3月28日OA

去年11月霧島で開かれた「霧島食の文化祭」。
霧島食育研究会の「みねした」さんは、霧島食の文化祭第一回目から
「家庭料理大集合」のコーナーに集まった家庭料理を1品1品写真に撮って記録しています。しかもただの記録写真ではなく、このまま料理雑誌に載せてもいいくらい、
とてもキレイで、美味しそうな写真ばかりでした。
壁一面に張られた写真、その数672枚。

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これほどの写真を撮ってもらえると、
料理を作ってきたお母さん達も料理のしがいがあるといって、
年々「家庭料理大集合」への出品数が増えていきました。
今では1品1品撮影するのも真剣勝負。
そして料理に込められた思いや背景は、
写真に文章をそえた「霧島家庭料理レシピ集」として、1冊の本になりました。
自分が作った家庭料理がキレイな写真と思いを込めた文章で本になる。
出品するお母さんたちもとても喜んでいるそうです。

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「よそ行きの料理」ではなく、
「霧島の家庭料理」をそのまま出品してもらう
「霧島家庭料理大集合」。
「みねした」さんの写真は、まさに今霧島の家庭で食べられている、霧島の味・風味・温もりも一緒に1枚の写真に写し取っているような見事な写真でした。
食の文化祭テーマ「子や孫に残したい霧島の食は何ですか」。
この672枚の写真は、
次の世代に引き継ぐ霧島のおふくろの味そのものでした。

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