串木野日高水産加工presents ぞえ!!のイケイケ鹿児島

カテゴリー:串木野日高水産加工presents ぞえ!!のイケイケ鹿児島

  • 食べる磯焼け対策。イスズミ料理

    美味しく食べて「藻場」を守る。「食べる磯焼け対策」をリサーチ。 鹿児島純心女子大学 看護栄養学部 健康栄養学科 森中房江準教授と、 看護栄養学部 健康栄養学科 4年「前田みお」さん。 (さらに…)…
  • 海の砂漠化「磯焼け」?

    一朝一夕には解決できない「磯焼け」。 そこには、クリアしなければならない課題が山積みなんです。 (さらに…)…
  • 海の砂漠化「磯焼け」?

    「海の森」「命のゆりかご」と呼ばれる、海藻が生い茂る場所「藻場」は、 酸素を生み出し、魚介類の産卵・成育の場所であり、海水を浄化する機能もあるんです。 ところが「藻場」が衰退し、何年も回復しない現象が起こっているんです。…
  • 「夏バテ予防」第2弾?

    おばあちゃんの「夏バテ対策」。 常備菜「豚味噌」 (さらに…)…
  • 「夏バテ予防」第2弾?

    今から間に合う「夏バテ予防」第2弾は、 今年の12月で90歳を迎える「薩摩おごじょ」「川越ふじ」さん。 実は川越さん、これまで「夏バテ」になったことも、大病をしたこともないそうです。 そこで、「夏バテ」知らずの秘訣を教え…
  • 今から間に合う夏バテ予防 part.1

    九州南部、ようやく梅雨入り。夏の入り口、6月中頃。 気温も湿度も高くなり、最近「何となく気だるい」「食欲が無い」「何もやる気がおきない」 と感じている人もいるんじゃないでしょうか。 風邪?五月病?色々悩んでいる人もいるよ…
  • 梅雨の食中毒予防。

    梅雨の頃。湿度が高くなり、気温も上がるこの時期。 食べ物が痛みやすく、食中毒にかかりやすい要注意の季節の到来です。 梅雨の食中毒予防。“かごんま”おばあちゃんの知恵袋をリサーチ。 (さらに…)…
  • 鹿児島の子供の日と節句菓子

    もうすぐ「子供の日」「端午の節句」がやってきます。 全国的に「子供の日」に出されるお菓子というと、笹の葉で包んだ「ちまき」と、 柏の葉でくるんだ「柏餅」が一般的です。 でも、鹿児島では「ちまき」や「柏餅」ではなく、 「あ…
  • 鹿児島“春の郷土菓子”

    今年12月で、御年90歳を迎える“究極の薩摩おごじょ”「川越不二」さんに、 「いこもち」「かからんだんご」「さねんだんご」「かるかん」、 鹿児島“春の郷土菓子”を作っていただきました。 (さらに…)…
  • 鹿児島の桃の節句「ひな祭り」

    鹿児島にも「お雛様」はありますが、人形師が作る立体的な人形を飾るのは 島津家などの特に位の高い一部の武家だけ。 一般的には江戸時代に発生した「薩摩糸ひな」が主流でした。 (さらに…)…
  • 「海を守る若き漁師達の取り組み」

    日本における「アマモ」南限生息海域と言われる南薩一帯の海。 近年その数が激減していました。 アマモの群生域「アマモ場」の保全活動に取り組む 山川町漁協 青年部会代表「かわばた ともかず」さん。 (さらに&hellip…
  • 鹿児島のおふくろの味「有限会社もんぺおばさん」

    霧島には、OPENから23年経った今でも、 県内外から注文が殺到する、故郷の味があります。 霧島市牧園町にあります「有限会社もんぺおばさん」。 (さらに…)…
  • 鹿児島のお正月風景と食?

    鹿児島では昔から、正月に夫婦でお嫁さんの家を訪問する 「しょがっで」という「年始廻り」がありました。 餅米一升でついた「鏡餅」を風呂敷に包み訪問します。 今でもこの風習は残っているようで、鏡餅ではなくお菓子を持っていくよ…
  • 鹿児島のお正月風景と食?

    新年明けましておめでとうございます! 新年最初の「ぞぇイケ」テーマは、鹿児島のお正月風景と食文化。 (さらに…)…
  • 第6回 霧島食の文化祭?

    会場では食にまつわる様々なコーナーを展開。 食の文化祭の定番コーナー「家庭料理大集合」には、 霧島だけではなく、いろんな地域からの出品もありました。 (さらに…)…
  • 第6回 霧島食の文化祭?

    「ぞぇイケ」食育シリーズ154回目は、NPO法人 霧島食育研究会 主催、 「第6回 霧島食の文化祭」をリサーチ。 (さらに…)…
  • 日高水産加工meets鹿児島女子短期大学 「わたしが食べたいさつまあげ」?

    魚離れが進む日本。 水産白書によると、国民1人当たりが1年に食べる魚介類の消費量は、 2001年の40kgをピークに、2006年には32kgに減少。 生鮮魚介類の購入量では、1980年に「60歳以上」の購入量が「29歳以…
  • 「エコフェスタ・いちき串木野づくし産業まつり〜ちかえて祭り」?

    「エコフェスタ・いちき串木野づくし産業まつり〜ちかえて祭り」。 県内外からたっくさんのお客さんでにぎわいました。 (さらに…)…
  • 「エコフェスタ・いちき串木野づくし産業まつり〜ちかえて祭り」?

    「エコフェスタ・いちき串木野づくし産業まつり〜ちかえて祭り」の目玉企画といえば、 「食の街〜いちき串木野、味の5番勝負!!」 今年も工夫を重ねた、いちき串木野の「うんまかもん」がズンバイ!。 (さらに……
  • 「エコフェスタ・いちき串木野づくし産業まつり〜ちかえて祭り」?

    10月17・18日の2日間、いちき串木野の街を上げての秋祭り 「エコフェスタ・いちき串木野づくし産業まつり〜ちかえて祭り」が、 串木野新港隣接会場で開催されました。 (さらに…)…

ゲスト

  1. DATE:2018/12/14 アーティスト:STARMARIE…
  2. DATE:2018/12/14 アーティスト:HAND DRIP…
  3. DATE:2018/12/10 アーティスト:サザン☆クロス…
  4. DATE:2018/12/6 アーティスト:RIRI…
  5. DATE:2018/11/29 アーティスト:人性補欠…

Bran’μ Song

  1. HYPER Bran’μ Song 【「Imperfection」/ THE CHARM PARK 】

    新世代ポップマエストロ、“THE CHARM PARK (ザ チャームパーク)”。 多数のタイアッ…
  2. Bran’μ Song 邦楽 【 Please, I love you / kasumi 】

    オンリーワンより、ナンバーワン!一糸乱れぬパフォーマンスで、毎回フロアを熱狂の渦に巻き込む大阪のニュ…
  3. Bran’μ Song 洋楽 【 This is how I feel / DedachiKenta 】

    ロサンゼルス在住、19 歳のシンガーソングライター。 幼少期よりアコースティックギターをはじめ、様…
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