我らくろいさ特派員~吉屋きちや~

  • 2020/2/29
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2月28日のくろいさでつながろう「我らくろいさ特派員」では、
鹿児島市中央町の「吉屋」さんの黒伊佐エピソードを取材・リポート♪
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
店舗名:吉屋
住所:鹿児島市中央町21-9
電話番号:099-250-0300

店主の吉田さんにお話伺いました^^

遠藤:何度かお邪魔していますが
この度、一旦お店を閉めて区切りを…ということですが?

吉田さん:はい一旦区切りをつけて、充電期間を作ろうかなと

遠藤:次のステップに進む為の準備なんですね?
3月28日でお店は終了ということなんですが、
私もオープンから利用させてもらいましたが、オープンしてどれくらいになるんでしょう?

吉田さん:10年と6ヶ月ですね

遠藤:同じように私も歳をとりました笑 振り返って?

吉田さん:ありがたいことに色んな経験をさせてもらって
成長させてもらいました。
寂しいですけど、ステップアップのための卒業と考えています。

遠藤:ここで生まれた出会いもあるんじゃないですか?

吉田さん:もちろんです。料理、サービスの仕方、あとはやっぱりお客さんですね。
10年という月日があってこそ。本当にありがたいと思っています。

遠藤:この10年の間に、くろいさ特派員でも何度か取材させて頂きました。
お客さまにもインタビューさせて頂いたんですが、
がくろいさを美味しそうに召し上がってる印象。
吉屋さんの美味しいお料理があってこそと思いますが、くろいさにピッタリのメニューは?

吉田さん:何気に出るのが、わさび枝豆のゆで、焼きですかね。焼きにしたら独特の香ばしさが出て。
揚げたての厚揚げを高菜と一緒に甘辛く炒めたもの。
鹿児島人が好きな味ですね。

遠藤:間違いない味ですね

吉田さん:はい、僕も見てたら一杯やりたくなります笑

遠藤:吉田さんご自身、くろいさ楽しみむことは?

吉田さん:もちろんです!取材でもお世話になりましたが、くろいさの大ファンなので。
くろいさしか目に入らないです。

遠藤:この10年色んなことがあったかと思いますが
リスナーの方にメッセージをお願いします。

吉田さん:感謝しかないです。みなさんが育ててくれた吉屋です。
僕がいる限り吉屋イズムはありますので、場所が変わろうと
次につなげられるようにします。

遠藤:吉田さん今後もご活躍期待しています!

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いっしょに飲んで、じゃべって、笑って。
今夜も「薩摩焼酎 黒伊佐錦」で乾杯!

さぁこれからも、黒伊佐錦の輪がどんどん広がりますよ~
くろいさでつながろう!我らくろいさ特派員のリポートでした♪

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